Über uns
Unsere Geschichte
Wir, das Ehepaar Elmar und Bernadette Ahle, haben nach 30 Jahren in festen Arbeitsverhältnissen den Wunsch verspürt beruflich etwas anderes zu machen. In langen Gesprächen und nach vielen Überlegungen reifte die Idee unsere beiden Leidenschaften, die Kleine Landwirtschaft und die Liebe zu selbstgemachten Lebensmitteln, vor allem Gebackenem, zu vereinen. So bestand zunächst der Gedanke einen Hofladen zu eröffnen. Als aber zur selben Zeit der Vertrag des Vorgängers in den heutigen Räumlichkeiten auslief, nutzten wir die Chance und bezogen diese. Mit großer Hilfe unserer Familien konnten wir nach nur 4 Wochen Umbauarbeiten unser Lädchen am 05.Januar 2016 eröffnen. Unser Logo ist eine Zeichnung des alten Hofs Ahle, der an der heutigen Stelle des Ladens stand.
Nachhaltigkeit
Unser Bestreben ist es, möglichst keine kostbaren Lebensmittel wegzuwerfen. Das versuchen wir, indem wir so passend wie möglich Waren bestellen und produzieren. Deswegen freuen wir uns über Vorbestellungen, weil diese uns das Planen sehr erleichtern.
Außerdem backen und produzieren wir, wenn es eben geht, saisonal, und verarbeiten bevorzugt Obst und Gemüse von unserem eigenen Hof. Übrigens wird jedes gebrauchtes Ei von unseren Eigenen freilaufenden glücklichen Hühnern gelegt.
Wir freuen uns über jede vermiedene Verpackung. Also bringen sie doch Ihre Brotbeutel oder Kuchendosen mit, wir befüllen sie gerne.
Seit einiger Zeit geben wir einen Teil des Überschusses mit Hilfe der Toogoodtoogo-App ab.
Brot und Brötchen, was endgültig nicht verkauft wurde, wird getrocknet und zu Tierfutter.
Unser Brot schmeckt auch vom Vortag noch sehr lecker. Zu einem reduzierten Preis verkaufen wir es sehr gerne.
Information
Adresse
Ellertstraße 3
33100 Paderborn
Deutschland